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培养目标：本专业培养理想信念坚定，德智体美劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力，掌握本专业知识和技术技能，面向各类餐饮企业，能够从事烹饪各岗位专业技术性工作的高素质技术技能人才。
主要专业课程：烹饪原料知识、烹饪基本功、烹饪工艺学、烹饪原料加工技术、烹调技术、中式面点基础、冷拼与食品雕刻、中式热菜制作、中式面点制作、食品艺术、宴席设计与菜品开发
获取证书：中式烹调师(三级)、中式面点师(三级)
主要就业岗位及方向：从事社会中高档餐馆业、旅游饭店餐饮部的烹饪技术岗位等工作。